活辣丁做法

活辣丁的做法有多种，以下是几种不同风味的做法：

简单炒制

食材：辣椒、盐、油、味精。

步骤：

1. 备红辣椒和青辣椒，切碎。

2. 烧油下入辣椒丁。

3. 放点盐炒熟。

4. 调入味精，翻炒入味。

5. 出锅装盘，可配面、粉、粥食用。

黄辣丁鱼

食材：黄辣丁鱼、生姜、大蒜、香葱、辣椒酱、盐、鸡精、酱油。

步骤：

1. 黄辣丁处理干净，在鱼身上划斜刀。

2. 锅里烧油下黄辣丁，炸至金黄色捞出。

3. 切好姜、蒜、葱，锅里烧油下葱姜蒜和辣椒酱翻炒出香味。