黑色腐竹做法

原味黑腐竹

材料：黑豆、水。

做法：

黑豆挑出坏豆，用水泡12小时，用豆浆机打成豆浆，比平时喝的浓一些。

豆浆放到锅里烧开，撇去上面的沫子，转最小火，过一会上面就有腐竹了。

用筷子轻轻挑起腐竹，依次累推，直到锅里的豆浆完了。

放到阴凉的地方晾干，干了就可以吃了，可以凉拌或下火锅。

无添加黑腐竹

材料：黑豆、清水。

做法：

黑豆泡一晚上。

放入料理机，加入1500克清水打成汁。

过滤出豆浆。

挤干水分。

捞去浮沫，煮开。