水煮娃的做法

娃娃菜水煮

主要食材：娃娃菜2颗、香菜3根、鸡胸肉一块、大枣一份、枸杞一份。

调味料：食用盐3克、胡椒粉2克、鸡精2克、香油少许、葱段姜片各一份。

制做步骤

1. 将娃娃菜清洗干净控干水分，用刀切成4瓣备用。

2. 把香菜清洗干净，控干水分，切成小段备用。

3. 将鸡胸肉清洗干净，控干水分，切成薄片备用。

4. 将切好的鸡肉片放入盆里，加入葱段姜片。

5. 再加入2克食用盐腌制20分钟。

6. 锅中放水大火烧开，把切好的娃娃菜放入锅中。

7. 焯制3分钟断生后捞出过凉。

8. 将过完凉的娃娃菜，控干水分，码放汤盆中。

9. 锅中放水，把切好的肉片放入锅里，大火烧开转中小火慢慢熬制。