煎包蘸酱的做法

材料：

油

水

豆瓣酱

辣椒粉

白糖

甜面酱

花椒粉

鸡粉

味粉

大蒜头

洋葱

做法：

1. 锅烧热后放适量油，油热后加入大蒜头和洋葱炒香炒干，然后捞出备用。

2. 下豆瓣酱炒出红油，再加入甜面酱小火炒出香味。

3. 加入适量水，烧开后放入其他材料，搅拌均匀。

4. 待香味浓郁，浓稠度适中时，捞出即可。

这种蘸酱的味型是酱香麻辣鲜香，适合搭配煎包食用。根据个人口味，也可以适量调整辣椒粉和花椒粉的用量，以获得更符合自己口味的效果。