鸡蛋玉米饼干的做法

方法一：经典鸡蛋玉米饼干

食材：

玉米面100g

中筋面粉100g

糖粉40g

泡打粉3g

盐1g

玉米油60g

全蛋液55g

玉米片适量

蘸面蛋液适量

步骤：

1. 准备好所有食材。

2. 将玉米油、全蛋液和糖粉放入盆中搅拌均匀。

3. 混合两种面粉，加入盐和泡打粉。

4. 将混合的粉类筛入蛋糊中。

5. 用搅拌刀翻拌均匀，捏成光滑的面团。

6. 将面团分成每个约15克的小剂子搓圆。

7. 取一份小面团放入蛋液中滚一圈，再放入玉米片中滚一圈，沾上玉米片。

8. 沾好后放入掌心用手压扁。

9. 依次做完剩下的玉米饼摆入烤盘中。

10. 放入预热好的烤箱中层，上下火180°烤约15~20分钟，烤至表面金黄即可。

方法二：牛奶鸡蛋玉米饼干

食材：