普爪做法

普爪（凤爪）做法一

准备材料

鸡爪500克

普洱茶适量

生抽、老抽各适量

大蒜、辣椒、蒜泥、白芝麻各适量

盐、糖各适量

步骤

将鸡爪洗净，剪去指甲，放入锅中焯水，加入适量的普洱茶煮至鸡爪熟透。

煮好的鸡爪捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

热锅凉油，加入蒜末、辣椒翻炒，放入鸡爪翻炒均匀，加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。

加入适量的普洱茶水上锅，炖煮10分钟，最后加入适量的盐、糖调味，撒上白芝麻，翻炒均匀即可。

普爪（凤爪）做法二

准备材料

凤爪500克

姜、蒜各适量

生抽3汤勺

老抽1汤勺