薄荷叶做西点

薄荷在西点中的使用方式多种多样，可以用于制作色拉、饼干、冰淇淋蛋糕、起司蛋糕等多种美食。以下是几种具体的制作方法：

主料：时令根茎菜（如南瓜、胡萝卜、土豆等）

辅料：橄榄油、海盐、黑胡椒（可根据个人口味添加）

做法：

1. 根茎菜洗净、去皮、切成小块。

2. 淋上适量橄榄油，撒上海盐和黑胡椒。

3. 在烤盘上铺好锡纸，铺满切好的根茎菜小块。

4. 烤箱预热至200度左右，烤约半小时，待表面金黄略微发皱即可，烘烤过程中可适当翻动一至两次。

5. 薄荷叶过油轻炸，放置在烤好的色拉上增加风味。

用料：低粉、鸡蛋、盐、新鲜薄荷叶

做法：

1. 薄荷叶用清水洗两三遍，然后用盐水泡一会备用。

2. 泡好的薄荷叶控干水，放在小盆里，撒适量的盐，打一个鸡蛋，拌匀。

3. 加适量面粉拌匀，面粉不要太多，多了会口感太硬。

4. 在电饼铛里倒点油，将拌好的薄荷面煎成两面金黄即可出锅。

用料：淡奶油、黄油、牛奶、白砂糖、惠尔通色素、新鲜薄荷叶

做法：

1. 淡奶油一升拿出来融化，利用融化的时间开始制作冰淇淋蛋糕奥利奥底胚。

2. 新鲜薄荷洗净去水，直接用叶子做。

3. 牛奶加入一些化了未打发的淡奶油液，加入薄荷打碎到细腻状。

4. 淡奶油打发到七分饱，分次加入糖，等到打发出现纹路，加入打碎好的薄荷叶混合液继续打发混合。

5. 拿出冰箱冷冻的奥利奥胚，倒入打发好的冰淇淋混合液，直刀抹平，放入冰箱冷冻。

用料：奶酪、牛奶、吉利丁、奶油、白砂糖、白酒

做法：

1. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软。

2. 加入细砂糖、牛奶一起拌匀后，再加入薄荷酒搅拌匀。

3. 吉利丁用冰水泡软沥干隔水煮溶，倒入薄荷酒中一起拌匀。

4. 动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，倒入薄荷酒一起搅拌均匀。

5. 最后把材料倒入8英寸固定烤模中以刮刀抹平，放入冷冻库中，以-18℃冷藏约30分钟即可。

用料：新鲜薄荷、鸡蛋、盐、调料

做法：

1. 摘下新鲜的薄荷，洗净、切碎，装盆备用。

2. 在装有新鲜薄荷碎的盆中打入三个鸡蛋，加入适量盐、调料搅拌均匀。

3. 电饼铛加热后，把薄荷碎蛋液倒入电饼铛内煎制蛋液固化成饼即可出锅。

用料：新鲜薄荷叶、淀粉、面粉、泡打粉、食用油

做法：

1. 摘下新鲜的薄荷叶，洗净、控水备用。

2. 盆中加淀粉和面粉，比例为4:1，再加入适量的泡打粉，然后加水搅拌成糊状。

3. 开火，上油锅，倒入适量的食用油，热油过程中将薄荷叶加入搅拌好的面糊中，使每个薄荷叶上都均匀的裹上面糊。

4. 待油烧热后，把裹上面糊的薄荷叶依次下入油锅中，炸制金黄即可出锅。

这些方法展示了薄荷在西点中的多样性和灵活性，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法来制作美味的薄荷西点。