起士酱做法

起士酱（Cheese Sauce）的做法如下：

材料

奶油：200克

牛奶：500毫升

玉米粉：40克

芥末粉：1茶匙

起司片：100克

起司粉：20克

盐：适量

糖：适量

白胡椒粉：适量

步骤

热锅，将奶油溶化并加入牛奶煮滚拌匀。

加入玉米粉、芥末粉及起司片、起司粉，以小火煮至起司完全溶化。

以盐、糖、白胡椒粉调味即可。

建议：

起司的选择可以根据个人口味，如切达、马苏里拉、蓝纹等。

煮的过程中要不断搅拌，以防粘锅。

调味可以根据个人喜好适量调整。