绿豆咯吱皮做法

绿豆咯吱皮的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：

用料

脱皮绿豆300克

普通面粉100克

淀粉50克

水适量

盐3克

十三香1小勺

做法

脱皮绿豆泡2-3个小时，用破壁机打成豆浆。

将打好的豆浆放入盆中，加入面粉、淀粉、盐、十三香，搅拌均匀，成比较稀的面糊。

平底锅刷油，全程小火，放一勺面糊，摇均，边上翘起翻面再烙一会即可。

方法二：

用料

绿豆面

黄豆面（2:1比例）

葱姜

鸡蛋

盐

味精

五香粉

花椒

做法