香辣蟹炒土豆的做法

香辣蟹炒土豆的做法如下：

食材准备

螃蟹处理干净后宰块。

土豆去皮切片。

红椒、青椒切小段。

姜蒜切碎，葱切段。

炒制过程

大火烧油，炒香姜蒜葱头。

放入土豆片翻炒至表面金黄。

加入螃蟹块，加生抽、料酒、少许水翻炒。

放入红椒和洋葱。

盖上锅盖焖一分钟。

开盖翻炒，最后放青椒略炒，撒葱叶起锅。

装盘上菜

将炒好的香辣蟹炒土豆装盘即可上桌。

小贴士：

青椒早放会发黄，影响美观，因此建议在最后放青椒。

这道香辣蟹炒土豆色香味俱佳，螃蟹的鲜美与土豆的软糯完美结合，是一道受欢迎的家常菜。