面的低脂做法

低卡杂酱面

食材：荞麦面100克、鸡胸肉100克、姜3片、蒜两瓣、洋葱半个、青瓜丝适量。

做法

1. 鸡胸肉切成碎，姜、蒜也切成沫，洋葱切成碎。

2. 用生抽两勺、老抽一勺、豆瓣酱一勺，加一勺淀粉以及少量清水调成酱汁。

3. 起锅，锅热后放少许油，把鸡胸肉碎、姜蒜沫放进锅里，炒至微黄后，加入洋葱碎炒干水分。

4. 倒入酱汁炒匀即可出锅。

5. 再次起锅，锅里加入适量清水，水开后放入荞麦面，煮熟后捞起放入碗里，放入青瓜丝，倒入肉末酱即可食用。

酸甜虾滑拌面

材料：魔芋面100克、虾滑100克、小米椒一根、青椒半根、蒜末葱花适量、香菜一把。

做法

1. 小米椒切圈，青椒切碎，香菜切沫，加入蒜米葱花，再加2勺酱油、2勺白醋、1勺蚝油搅拌均匀。

2. 起锅烧水，水开后将魔芋面以及虾滑烫熟，然后捞起放入碗里。