梨子炖花椒做法

梨炖花椒的制作方法如下：

材料准备

梨1个

花椒约10粒

盐少许（可选）

制作步骤

梨用盐搓洗干净皮，清水冲洗干净，从上端切开，挖去梨核，放入花椒，然后盖上。

把梨放入炖盅内隔水炖，大火煮开后小火炖2小时。放温后即可食用。

（也可改为放入碗中蒸，蒸约40-60分钟）。

医生点评

梨炖花椒有驱散湿气、止咳的作用，适合在冷空气到来时食用，以应对广州等地夹湿的冷天气。

其他做法

另一种做法是：梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一个梨可分两次吃完。

小贴士：

选择成熟度适中、新鲜饱满且无病虫害的梨，这样炖出来的梨汤口感更好，药效更佳。

如果喜欢更甜一些的口味，可以在放入花椒和梨的同时加入适量冰糖。

希望这些信息对您有所帮助，祝您制作成功，享受美食的同时也能保健身体。