腊八蒜泡凤爪的做法

方法一

材料

凤爪6斤

腊八蒜1斤

胡萝卜1.1斤

小米辣3两

味达美6两

紫林陈醋8两

白糖半斤

盐味精适量

步骤

凤爪改刀过水冲凉。

锅里放油炒香小米辣，加入味达美、紫林陈醋、白糖、水、盐味精调好味放凉。

将改好刀的凤爪、胡萝卜、腊八蒜倒入放凉的汤汁里，加白酒。

方法二

材料

鸡爪

腊八蒜

腊八醋

青笋

野山椒

葱蒜等

步骤

鸡爪切掉指尖，剁成小段备用。