丸子饭做法教程

丸子饭的做法有多种，以下提供几种不同的做法教程：

1. 经典丸子饭

食材：

米饭

鸡蛋

淀粉

油

调味料（如生抽、老抽、白胡椒、香油、葱姜末）

步骤：

1. 将米饭捏散，避免成团。

2. 搓成小丸子，大小约2-3厘米。

3. 打入鸡蛋，搅拌均匀，使每个丸子裹上鸡蛋液。

4. 加入淀粉，翻拌均匀，使丸子裹上淀粉。

5. 锅中加油预热，油温六成热时放入丸子，小火炸至金黄色，捞出沥油。

6. 锅中留底油，加入调味料炒匀，放入丸子，加水焖煮五到十分钟，收汁即可。

2. 剩米饭丸子

食材：

剩米饭

鸡蛋

淀粉

油

番茄酱、白糖、白醋、黑芝麻（可选）

步骤：

1. 将剩米饭轻轻捏散，搓成小丸子。