火锅牛肉丸子做法

切片爆炒

配料：牛肉丸半斤、青红椒2个、蒜末适量、辣椒面1勺、生抽1勺、耗油1勺、小葱2根。

烹饪方法：

1. 牛肉丸切片，热油炒至表面微黄盛出。

2. 热油炒香蒜末，倒入青红椒翻炒。

3. 倒入牛肉丸翻炒。

4. 加入1勺辣椒面、1勺生抽、1勺耗油，加入葱花，翻炒出锅。

煮汤

配料：牛肉丸、生菜、葱花、盐、香菜、芹菜沫。

烹饪方法：

1. 牛肉丸无需解冻，冷水直接下锅，水开后等5-10分钟，直到丸子全部浮起，捞出开吃。

2. 丸子汤在快沸腾时加入生菜、葱花、盐、香菜、芹菜沫，激发牛肉丸原有的美妙滋味。

煮面

配料：牛肉丸、面、米线、喜欢的蔬菜。

烹饪方法：

1. 牛肉丸煮沸后，放入面和米线，最后加入喜欢的蔬菜。

炸丸子

配料：牛肉丸。

烹饪方法：

1. 在牛肉丸上划上十字，扔进空气炸锅烤制15-20分钟，直到外皮微微干，咬下去湿润多汁。

家常炒制

配料：牛肉丸、青红辣椒、芹菜、葱段。

烹饪方法：

1. 牛肉丸切成片，热油炒至微黄盛出备用。

2. 热油炒香蒜末，倒入芹菜和辣椒翻炒。

3. 倒入牛肉丸，加入1勺辣椒面、1勺蚝油、1勺生抽翻炒均匀，加入葱段翻炒一下即可出锅。

这些做法简单易学，适合家庭制作。你可以根据个人口味选择合适的做法，享受美味的火锅牛肉丸子。