子鱼清蒸的做法

清蒸子鱼的做法如下：

食材准备

子鱼1条

蒸鱼豉油适量

盐适量

葱适量

姜适量

料酒适量

步骤

将子鱼洗净，去鳞和内脏，然后切块。

将切好的子鱼放入碗中，加入料酒和盐腌制几分钟，再次洗净后备用。

准备葱姜，切成葱花和姜丝。

将腌制好的子鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，旺火蒸8-10分钟，直到子鱼熟透。

蒸熟后，取出子鱼，倒出蒸鱼汤汁。

在子鱼上撒上葱姜丝，淋上加热后的蒸鱼豉油和少许料酒。

最后，淋上烧热的橄榄油，即可上桌享用。

提示和建议：

子鱼的肉质细嫩，几乎没有刺，非常适合清蒸，能够保留其原汁原味。

蒸制时间根据子鱼的大小和厚度适当调整，以确保熟透。