剑兰菜怎样做法好吃的

剑兰菜可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的食谱和做法：

主要食材：芥兰、五花肉、红辣椒、姜蒜。

做法：

芥兰洗净，用食盐和小苏打浸泡后冲洗干净。

去掉老叶和外皮，将茎切成薄片，叶子切成小段。

茎部用白糖腌制10分钟去涩味。

热锅冷油，爆香姜蒜末和红辣椒，炒芥兰至熟，加入五花肉片翻炒，调味即可。

做法：

芥兰茎切成小段，焯水后过冷河控干。

姜剁成蓉，挤出姜汁，加入米酒、生抽、蚝油、盐、糖调成酱汁。

热锅热油，爆香姜蓉，倒入芥兰翻炒，倒入酱汁翻炒均匀，勾芡后即可出锅。

做法：

剑兰洗净切片，备用。

铁锅烧热，加入少许食用油，放入剑兰翻炒，依次加入盐、鸡精、酱油，炒至八分熟即可出锅。

做法：

剑兰、红萝卜、口菇分别切片备用。

热锅热油，爆香后放入所有材料翻炒至熟，调味出锅。

做法：

剑兰洗净切段，焯水后摆放好。

锅中加油爆香蒜末，加入生抽、料酒、糖、盐、鸡精、湿淀粉勾芡成浓汁，浇在剑兰上，最后加蚝油和小番茄装饰。

做法：

剑兰菜洗净，根部刮去表皮，切寸段。

剑兰菜、甜椒丝、豆芽焯水后捞出。

炒锅加油，放入葱、姜丝煸香，加入糖、生抽、美极酱油、花椒油调好的酱汁，淋在剑兰菜上即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。