芋泥雪花面包做法

芋泥雪花面包的做法如下：

材料

面团：金龙鱼高粉300克、中筋面粉100克、牛奶200毫升、鸡蛋1个、白糖50克、耐高糖酵母6克、盐2克、黄油30克

馅料：自制芋泥馅适量

步骤

准备食材 ：将所有主食材（除黄油外）放入厨师机桶里。

揉面

先低速2档揉至无干粉状态。

然后高度4档，继续揉至可以拉出厚膜的状态。

加入软化的黄油，继续开低速2档揉至黄油被完全吸收，然后改高速4档，揉出薄膜的状态。

第一次发酵：

将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至2倍大，手指按下去不回缩，不塌馅。

排气分团：

取出面团排气，分成4份，每份100克一个面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

擀片包馅：

松弛好的4个面团全部擀成圆形面片，把芋泥馅均匀平铺在圆形面片上，然后叠上一个圆形面片，再均匀平铺一层芋泥馅，依此类推，4片面片全部叠好。

切割造型：

取一个瓶盖，放在中心位置，印出圆形印记，然后平均切4刀，再切个米字形，最后每个中间切一刀。