七星鲈鱼做法

七星鲈鱼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清蒸七星鲈鱼

食材：鲈鱼1条、大葱1根、姜一小块、盐适量、油适量、酱油适量。

做法：

鲈鱼洗净，去内脏和黑色部分，切几刀后放入蒸碟。

姜切片，放鱼肚子里，剩余姜片铺在鱼背上。

大火烧开水，放入蒸锅，蒸10分钟左右，至鱼眼睛突出。

关火后放葱丝，再盖上盖子。

小火放油，酱油烧开，淋在鱼上即可。

双蔬七星鲈鱼

食材：茭白笋薄片40克、胡萝卜薄片40克、七星鲈鱼200克、白酱油20克、米酒10克、姜丝、葱丝、辣椒丝适量、蒸鱼用水500克。

做法：

茭白笋和胡萝卜刨成薄片，铺在盘底，放上鲈鱼片，淋上白酱油和米酒。

水入主锅，放蒸架，设定极慢速蒸鱼。

时间到取出，铺上葱丝和辣椒丝，淋上蒸汁即可。

七星鲈鱼姜丝汤

食材：七星鲈鱼切片150g、姜少许、葱少许。

做法：

鲈鱼退冻，姜丝和葱切好，放入高汤中煮。

鱼肉变Q弹即熟，汤味鲜美。

七星鲈鱼煲粥

食材：七星鲈鱼1尾、米饭2碗、姜丝些许、葱花些许、调味料些许。

做法：

姜丝炒香后加水和白饭，煮成浓稠的粥。

加入去骨鲈鱼片，煮至鱼肉熟透，最后放葱花和调味。

蒜蓉酱蒸七星鲈鱼

食材：鲈鱼1条、鸡蛋2个、纸皮大蒜3-4瓣、葱花适量、生抽2汤匙、盐适量、清水3汤匙、食用油2汤匙。

做法：

鲈鱼处理干净，两面斜切花刀。

鸡蛋打散，加清水和盐搅拌均匀。

纸皮大蒜剁碎，加盐调匀备用。

将鲈鱼放入盘中，浇上蛋液，撒上蒜蓉酱，大火蒸10分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。