江坝饼做法

江坝饼的做法如下：

食材准备

江豆（或红豆、黄豆）：适量

冰糖或白砂糖：适量

糯米粉：适量

油：适量

制作步骤

江豆浸泡：将江豆浸泡2个多小时，直到豆子起皱皮。

煮豆子：大火煮开后转小火煮30分钟，再闷半个小时，直到豆子熟透但未烂糊。

加糖：在煮好的豆子中加入适量的冰糖或白砂糖，增加甜味。

和面：将糯米粉用温水和面，揉成面团。

包馅：取一小块面团压成饼皮，包入煮好的江豆，按压成饼状。

烙饼：在电饼铛内刷一层油，将饼放入烙至两面金黄即可出锅。

提示和建议

如果想让江豆饼更香甜，可以选择用冰糖煮豆子。