漳州连子圆做法

漳州连子圆的做法如下：

原料

番薯粉（粗干粉）

水

红糖

调料

仙草冻

石花

莲子

红豆

木耳

红枣

阿达籽

工具

细眼的筛子

步骤

1. 将买来的番薯粉分成两份，其中一半用细眼的筛子筛去杂质，成为细干粉。

2. 另一半番薯粉，加水洗净后，待沉淀；将表层的水倒出，成为粉浆。

3. 沉淀后的番薯粉，加入适量粉浆与细干粉搅拌，使之凝结成团。

4. 把这些粉团放到筛子里，不停地用力抹。被挤出筛眼的粉团，就成了半干的连子圆。

5. 待连子圆晾干后，就可下水烹了。若要做成连子圆干品，则可经过日晒后来保存。