梨花酥的做法

梨花酥的制作方法有多种，以下是几种常见的做法：

方法一：传统做法

水油皮：低筋面粉250克、水125克、糖20克、橄榄油40克

油酥：低筋面粉80克、猪油40克

馅料：豆沙或其他喜欢的馅料

将糖溶解在水中，倒入面粉中揉至光滑，抹上猪油，揉至油脂吸收，再加入猪油，直至出手套膜，放入冰箱醒面半小时。

将油酥材料混合均匀抓捏成团，放入冰箱醒半小时。

将水油皮擀开，包入油酥，擀平后卷起，再次擀平卷起，中间压一下，两头往里压，擀成饺子皮，包入馅料，收紧口，用刮面板压成圆形，切成花瓣形状。

用刷子沾取抹茶粉或其他果蔬粉，从花心中间往外刷，形成渐变效果。用筷子蘸取红曲粉化开的水或其他食用红色色粉，点在中心做花蕊。将制作好的梨花酥放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤一段时间，直至上色均匀且表面金黄酥脆。

方法二：椰蓉馅做法