九王炒鸡蛋家常做法
九王炒鸡蛋的家常做法如下：
食材准备
九王（韭菜）洗净切段
鸡蛋3个
盐适量
油适量
胡椒粉适量
葱花适量
做法步骤
步骤1：将九王切末备用。
步骤2：鸡蛋打入碗中，加入少许葱花和适量盐，搅拌均匀。
步骤3：热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用锅铲将蛋液铺平，煎至两面金黄，然后取出备用。
步骤4：锅中留底油，放入炒好的九王，加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。
步骤5：将煎好的鸡蛋放在炒好的九王上面，周边薄的蛋皮折向蛋中心，反转煎另一面，直到两面都煎黄。
步骤6：用铲子将炒好的九王和鸡蛋划成小块，装盘即可。