甜糯米粽子的做法

甜糯米粽子的做法如下：

糯米500克

红豆100克

蜜枣50克

蔓越莓干50克

桂花酱30克

花生碎30克

白砂糖50克

玫瑰糖浆30ml

食用碱2g

粽叶适量

糯米提前浸泡6小时，红豆浸泡4小时。

将食用碱溶于少量水中，倒入浸泡好的糯米中搅拌均匀，静置30分钟。

蜜枣去核切小块，蔓越莓干稍微剁碎。

在一个大盆中，将沥干水分的糯米、红豆、蜜枣块、蔓越莓碎、桂花酱、花生碎全部混合。

加入白砂糖和玫瑰糖浆，用手充分搅拌，确保每一粒米都被糖浆包裹。

静置1小时，让各种味道充分融合。

粽叶提前用温水浸泡30分钟，擦干备用。

取适量馅料，用粽叶包裹成三角形或其他喜欢的形状。

将包好的粽子放入锅中，加水没过粽子，大火煮沸后转小火慢炖2小时。

关火后，让粽子在锅中焖20分钟，这样可以让粽子更加软糯。

这样，美味的甜糯米粽子就做好了，你可以根据个人口味调整馅料和甜度。