隔水炖盅蒸肉做法

隔水炖盅蒸肉的做法如下：

材料准备

猪肉（建议选择肥瘦相间的部位，以增加口感的嫩滑度）。

鸡蛋（分离蛋黄和蛋清）。

红参（可选，也可以根据个人口味添加枸杞等）。

生姜（切丝）。

料酒。

盐、鸡精（适量）。

葱花、孜然、椒盐（适量，用于最后调味）。

其他可选配料（如莲子、干百合、干贝等）。

制作步骤

猪肉处理：

将猪肉剁成肉泥，加入蛋清拌匀。

在肉泥中间挖一个小洞，放入蛋黄。

在蛋黄上再盖上肉泥，确保蛋黄被完全包裹。