清理波士顿龙虾做法

波士顿龙虾的清洗步骤如下：

握住龙虾并放尿

从背面握住龙虾，把龙虾腿部朝外。

用筷子从虾的排尿口插入至接近头部处后，取出筷子排水。

扭断虾头

用手握住虾尾和虾头，用力一扭即可扭断虾头。

卸掉大螯

握住龙虾壳的一端，可以非常轻易地先卸下大螯。

翻开头部盖子

翻开头部的盖子，清理取出腮和胃囊。

取出脑髓

取出龙虾脑，龙虾脑可以做龙虾脑鸡蛋羹。

清洗虾肉

将龙虾用清水和刷子刷洗干净。

捏住尾巴，把虾线给去掉。

用厨房剪刀把头部剪开来，挖出脑髓和黄。

冲洗和准备

最后用细水仔细地冲洗干净龙虾。

这些步骤可以帮助你彻底清洗波士顿龙虾，确保其干净卫生，同时保留其可食用的部分。