肉汆面条的做法

肉汆面条的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：河南炝锅面

材料

羊肉切成薄片

酱油、香油等调料

葱花、白菜丝

面条

步骤

锅底坐油，先炝葱花炒白菜丝

加水烧开，下面条煮至快熟

放入喂透味道的羊肉片，拨散

撒上胡椒面，捞出食用

方法二：五花肉汆面

材料

五花肉切成薄片

豆角切段

小葱切葱花

面条

步骤

锅烧热，倒入五花肉，出油后捞出

加食用油，炒豆角至起褶皱，加入五花肉翻炒

加生抽、老抽、白糖，加热水，大火烧开后小火慢煮