肌肉胡萝卜做法
胡萝卜烧肉
食材：五花肉500克，胡萝卜4根，食盐1茶匙，冰糖适量，葱，姜，八角，花椒适量，干辣椒，老抽少许。
做法：
1. 胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块。
2. 先把冰糖导入锅中小火炒糖色，炒糖色时一定要小火而且不停的搅动。
3. 把肉倒入锅中和糖色一起搅拌，小火炒，待肉和糖色炒的相结合了，再把花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄就可以了。
4. 再把胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟，再加少许老抽上色，倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即可转大火，出锅收汁。
胡萝卜鸡蛋饼
食材：面粉200克，牛奶1瓶，鸡蛋2个，胡萝卜1根，色拉油适量。
做法：
1. 鸡蛋打散，胡萝卜切成丝（或用工具擦成丝）。
2. 鸡蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊，胡萝卜丝加入面糊中拌匀。
3. 在面糊中放点食用油，平底锅炒热后淋少量油，把面糊倒入锅中摊平，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后装盘即可。