一口芋泥麻薯做法

芋泥部分

芋头蒸熟：

将芋头去皮后蒸熟，大约需要40分钟。

压成泥：

将蒸熟的芋头加入细砂糖40克、紫薯粉10克、淡奶油100克，压成泥状。如果希望芋泥更细腻，可以过筛。注意蒸熟的芋头多出来的水分一定要倒掉，不要倒入碗里，以免芋泥馅太稀。

麻薯部分

准备材料：

糯米粉30克、糖12克、玉米淀粉6克、油6克、牛奶50克。

搅拌：

将所有材料倒入碗中，搅拌均匀。

蒸制：

将搅拌好的麻薯面团放入蒸锅中，蒸20分钟。

揉搓：

取出面团后稍微放凉，戴上手套使劲揉一揉，分成5克一个的小块，盖上保鲜膜备用。

软皮部分

准备材料：

牛奶100克、细砂糖30克、酵母2克、泡打粉1克、植物油40克、中筋面粉200克。

搅拌：

将所有材料倒入碗中，搅拌均匀。