越南卷饼的做法

越南卷饼的制作步骤如下：

春卷皮、檬粉、蔬菜（如胡萝卜、黄瓜、生菜等）、虾、水果（如芒果）、玉米粒等。

蔬菜洗净切丝，虾去壳去线并撒上盐和胡椒粉，煮熟后捞出沥干。

鸡蛋搅拌均匀，撒上盐和胡椒粉，煎成蛋皮后切成条状。

胡萝卜和黄瓜切成丝，粉丝煮熟后放入凉水中备用。

春卷皮用热水泡软，平铺在盘子上，依次放上准备好的蔬菜、蛋皮、粉丝、虾仁等。

将春卷皮从一端开始卷起，注意保持卷得整齐。

根据个人口味准备酱料，如沙拉酱、甜辣酱等，挤在卷饼上增加风味。

包好后，可以将春卷放在通风处吹去多余水分，使卷饼更加酥脆。

卷春卷皮时要确保最顶端平整，这样卷起来更美观。

饭店的越南春卷通常不放盐，所以个人制作时可以适量添加盐以增加风味。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的越南卷饼了。根据个人口味和喜好，可以灵活调整食材和调味，制作出不同风味的越南卷饼。