潮汕砂锅粥咸菜做法

潮汕砂锅粥咸菜的做法有多种，以下是几种常见的做法：

做法一

准备材料

大米洗净，用清水浸泡半小时。

北极虾自然解冻，用清水冲净后备用。

芹菜洗净切成5毫米长的小粒。

干贝浸泡后碾碎。

潮州咸菜切小粒。

煮粥

把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，捞出干贝备用。

将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟。

倒入干贝丝和潮州咸菜粒，继续煮10分钟。

最后放入切好的芹菜碎和北极虾即可。

做法二

准备材料

萝卜、大芥菜洗净，用热水稍微煮过（即“飞水”）。