紫撇兰做法

紫撇兰（紫甘蓝）的做法有多种，以下提供几种常见的烹饪方法：

凉拌紫撇兰

1. 将紫甘蓝洗净切成丝，撒适量的盐腌制一会。

2. 准备盐、鸡精、醋、蒸鱼豉油、香油。

3. 将紫甘蓝与准备好的料汁搅拌均匀，并切点葱丝撒上就可以食用了。

爆炒紫撇兰

1. 将紫甘蓝洗净切成丝，备用。

2. 将葱姜蒜以及青椒切好备用。

3. 在锅里加入适量油，倒入葱姜蒜，翻炒出香味。

4. 最后倒入切好的紫甘蓝，爆炒，加入适量盐、醋、糖等继续翻炒。

5. 根据自己口味加入青椒，爆炒大概2分钟就可出锅食用了。

做沙拉

1. 将紫甘蓝洗净切成丝备用。

2. 将西红柿、黄瓜和蛋黄切成丝或者块状。

3. 用橄榄油、柠檬汁、盐和适量的黑胡椒碎调制。

4. 将紫甘蓝和其他食材与调制好的汁搅拌，搅拌均匀后就可以食用了。

素炒紫撇兰