乐山小吃萝卜丝做法

乐山小吃萝卜丝的做法如下：

用料

红皮白瓤萝卜1根

盐3克

香油适量

红糖3克左右

陈醋1.5汤匙

生抽1汤匙

熟白芝麻适量

熟花生沫适量

味精、鸡精适量

辣椒油1小勺

花椒粉1/3小勺

辣椒粉一点点（魔鬼辣）

花椒油适量

做法步骤

萝卜擦成丝，加盐和红糖腌制5-6分钟（也可以不过冷水，直接腌制）。

挤掉腌出来的水，留下腌好的萝卜丝。

加入香油、陈醋、生抽、辣椒油、花椒粉、辣椒粉、味精和鸡精，拌匀即可食用。

这种乐山口味的拌萝卜丝做法简单，口感爽脆，适合作为小吃或开胃菜。