糯米叽叽的做法

糯米叽叽是一种传统的中国小吃，制作方法和口味可以根据个人喜好进行调整。以下是一种简单的糯米叽叽制作方法：

材料

糯米粉 120g

水磨糯米粉 适量

玉米淀粉 30g

食用玉米水 195g

玉米油 15g

糖 15g

步骤

1. 将20g糯米粉倒入锅中炒至微黄。

2. 剩下材料混合均匀，倒入锅里炒成团。

3. 反复拉扯至拉丝。

4. 糯米团一个约30g，红豆馅一个约25g。

5. 糯米团裹上炒熟的糯米粉，包入馅料收口，捏紧后底部沾粉。

6. 整成小鸟造型（或根据喜好直接搓成球）。

7. 眼睛可用黑芝麻，鼻子和脚丫子可用巧克力作为装饰。

提示

全程小火操作，避免糯米团炒糊。

馅料可以根据个人口味选择，如豆沙、芝麻等。

造型可以根据个人喜好进行创意，如小鸟、汤圆等。

请根据以上步骤尝试制作糯米叽叽，享受烹饪的乐趣!