冬瓜炖牛肉减脂做法

冬瓜炖牛肉是一道低脂高营养的汤品，适合减脂期间食用。以下是几种不同的冬瓜炖牛肉的做法：

1. 简单版冬瓜炖牛肉

食材清单：

牛肉、冬瓜、淀粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、蚝油、盐

制作步骤：

1. 冬瓜洗净，去瓜瓤切块，姜切丝，葱和香菜切碎。

2. 牛肉切薄片，加蚝油、生抽、淀粉、胡椒粉、盐和姜丝，抓拌均匀，最后滴点油，腌一会儿。

3. 锅烧热，放点油，爆香姜丝，加冷水和冬瓜片，煮3-4分钟。

4. 冬瓜熟了就放牛肉片，煮到变色，加盐和胡椒粉调味。

5. 最后撒葱花和香菜，搅拌一下，再煮1分钟就可以啦。

2. 减脂版冬瓜牛肉汤

食材清单：

牛肉、冬瓜、香菜、生抽、蚝油、淀粉、油、盐、鸡精

制作步骤：

1. 牛肉切片放生抽、蚝油、淀粉、油腌制备用。

2. 热锅少油爆香姜蒜，倒入冬瓜翻炒。