白玉花生的做法

白玉花生可以通过多种方法制作，以下提供三种做法：

食材：白玉花生500克，陈醋一瓶（建议用酿造醋，味道更正宗），白糖15克，盐2克，蚝油5毫升（可选，增加鲜味），香菜、红椒、柠檬片适量（装饰用）。

步骤：

清洗花生：将白玉花生倒入清水中，轻轻搓洗干净，去掉表面的杂质和灰尘。洗好后沥干水分，保证干净卫生。

浸泡花生：把洗净的花生放进清水里浸泡2-4小时，让它吸足水分。这个步骤能让花生变得更脆更嫩，入口口感更好。

制作酱汁：在小碗中，加入蒜末、生抽、香醋、香油、白糖和少量盐，搅拌均匀，调成适口的酱汁。

拌制：将处理好的白萝卜丝和煮熟的白玉花生放入大碗中，倒入调好的酱汁，撒上香菜段，轻轻拌匀，让每一粒花生和每一丝白萝卜都裹上酱汁的香气。

装盘享用：将拌好的白玉花生白萝卜装盘，一道色香味俱全的养胃佳肴就完成了。

食材：白玉花生提前用清水浸泡2小时，白萝卜洗净去皮，切成细丝，用少量盐腌制10分钟，挤去多余水分。

步骤：

煮花生：将泡好的花生放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮20分钟至熟而不烂，捞出沥干水分，放凉备用。

调制酱汁：在小碗中，加入蒜末、生抽、香醋、香油、白糖和少量盐，搅拌均匀，调成适口的酱汁。

装盘享用：将拌好的白玉花生白萝卜装盘，一道色香味俱全的养胃佳肴就完成了。

食材：花生米、盐、生抽、醋、香油、鸡精、芝麻油、小米辣、生姜、蒜。

步骤：

用开水浸泡生花生米30-60分钟。

剥皮，将生姜、蒜切沫，小米辣切碎放在花生上面。

另取一碗倒入生抽、白醋、盐、鸡精、芝麻油（香油）花椒油，按自己口味调匀，倒在花生里面。

吃的时候拌匀，味道超好吃，又脆又香。

以上是三种不同的白玉花生做法，您可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。