粗粮糕点的做法大全集

玉米杂粮发糕

食材：玉米面150g、普通面粉300g、酵母粉5g、小苏打少许、白糖或红枣、葡萄干、蓝莓干等适量。

做法：

1. 将玉米面、面粉、酵母、白糖放在大碗里拌匀。

2. 慢慢倒入温水，边倒边搅拌成粘稠的糊状。

3. 发酵至面糊体积增大两倍左右。

4. 加入小苏打，电饭锅内壁刷油，倒入面糊，静置发酵10分钟，按下煮饭键，保温10分钟后倒扣出，切块装盘食用。

简易版开口红糖发糕

食材：低筋面粉100g、红糖50g、水80g、泡打粉3g、纸杯6个。

做法：

1. 红糖用水化开，与面粉混合。

2. 加入泡打粉拌匀，舀入纸杯9分满，放入蒸锅，大火蒸10-15分钟。

南瓜发糕

食材：南瓜450克、面粉450克、酵母5克、白糖60克、牛奶250毫升。

做法：

1. 南瓜蒸熟后压成泥，与面粉、酵母、白糖、牛奶混合。