粽米卷做法

粽子卷有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

薄荷叶糯米卷

材料：糯米粉230克、薄荷叶15克、红豆沙、白砂糖。

步骤：

1. 薄荷叶洗净后打成泥，过滤备用。

2. 糯米粉加白砂糖和薄荷泥搅拌成絮状，揉成面团。

3. 面团蒸20分钟后晾凉，擀成薄饼，铺上豆沙馅，卷起。

4. 切成小块，裹上白砂糖即可食用。

面粉糯米卷

材料：面粉400克、糯米150克、水220克、酵母1又1/2TSP、糖50克。

步骤：

1. 糯米泡一晚，滤水后加70克水蒸熟，加糖拌均匀。

2. 面粉、水、酵母混合揉成面团，发酵1小时，擀成面皮。

3. 面皮反复折叠擀开，形成长条，中间放糯米馅，卷起封口。