速冻即食海参做法

海参小米粥

用料：小米、即食海参、葱、姜、盐、花生油。

做法：

1. 锅内放入足量的水，煮沸。

2. 小米淘好，海参、葱、姜洗净，切姜丝和葱花，海参切片。

3. 水沸之后，将淘好的小米放入锅中，滴两滴花生油，避免扑锅。滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。

4. 大约25分钟后，开盖，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

海参蛋羹

用料：鸡蛋、即食海参、香葱、酱油、香油、水。

做法：

1. 即食海参洗净，去除沙嘴。

2. 将鸡蛋磕入碗中搅打成蛋液，倒入1:1或1:1.5的水搅匀。

3. 用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半即食海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。

4. 盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。