二成肉的做法

二成肉通常指的是五花肉或者猪肋条等部位的猪肉，这里提供两种常见的做法：

白灼二层肉

用料：

猪二层肉 半斤

蒜头 2瓣

酱油 半勺

蚝油 1勺

盐，生抽 少许

葱 1根

香菜 2根

小米辣 1个

姜片 3片

做法步骤：

1. 姜，葱，二层猪肉放锅中。

2. 加入适量清水，放一点料酒。

3. 盖上锅盖大火煮12-15分钟。

4. 葱，香菜，蒜蓉，小米辣放入碗中。

5. 酱油，蚝油，生抽。

6. 淋上热油搅拌均匀。

7. 放到不汤手时切片摆盘。

8. 粘上酱汁，好吃又爽口。

五花肉炒蔬菜

用料：

五花肉（一般来说是用二刀肉） 250克

大蒜叶 适量

干辣椒 适量

大蒜 适量

生姜 适量

豆豉 适量

豆瓣酱 适量

生抽 适量

料酒 适量