西红柿海鲜菇汤的做法

西红柿海鲜菇汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

1. 里脊肉切片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 海鲜菇清洗干净。

3. 油豆皮撕碎，用热水泡软。

4. 番茄在水中烫一分钟去皮，切小块。

5. 锅中放油，放入番茄翻炒。

6. 放入海鲜菇翻炒一会。

7. 加水烧煮。

8. 水开放入肉片。

9. 放入油豆皮烧煮2分钟，加盐调味。

10. 撒入葱花，出锅。

做法二

1. 烧水，西红柿上划几刀，过热水去皮。烧水过程中可备菜!海鲜菇洗净待用。香菜洗净切细。西红柿过热水捞出，切成细丁，备用。

2. 锅中放油，爆炒西红柿，炒出汤汁，加水煮汤底。沸腾后加入海鲜菇，加盐，少许鸡精。加入香菜根煮，出锅前加香菜叶。

做法三

1. 海鲜菇洗净，浸泡一会。西红柿划十字型用热水烫一下去皮。将西红柿切块备用。

2. 热锅凉油，油温8层热放蒜沫，葱花煸炒出香味，再放出海鲜菇、西红柿，酱油继续炒。

3. 西红柿炒出汤汁后，加入猪肉片、豆腐、耗油小火沌一会。见汤汁粘稠的时候，放入盐，胡椒粉调味，再放适量糖、醋提鲜。

4. 装盘完成。

做法四

1. 番茄，鸡蛋，葱，海鲜菇备好。

2. 再将番茄切块，葱切段，鸡蛋打入碗里搅匀，海鲜菇清洗干净备用。

3. 锅中倒入清水，放入番茄和海鲜菇，加少许盐和鸡精，煮开后转小火煮10分钟。

4. 打入鸡蛋液，搅拌均匀，再煮1-2分钟，最后撒上葱花即可。

做法五

1. 海鲜菇热水焯烫。

2. 准备西红柿、海鲜菇、香菜、葱花。

3. 泡发木耳。

4. 锅中下油翻炒西红柿。

5. 加水烧开后下入木耳、海鲜菇、糖、盐大火煮3-5分钟。

6. 加入淀粉勾芡。

7. 汤再次烧开打入鸡蛋花加入味精调味。

8. 最后撒上葱花香菜即可。

做法六

1. 食材清洗与准备：西红柿洗净后在底部切一个十字花刀，嫩豆腐切块，海鲜菇剪去根部，鸡蛋打散备用。

2. 西红柿去皮：在西红柿的十字花刀处浇上热水，静置约1分钟后，用冷水冲洗，去皮后的西红柿切成小丁。

3. 炒制西红柿：锅烧热后倒入适量食用油，油热后下入切好的西红柿丁，用中火翻炒，期间可用铲子轻轻按压西红柿，帮助更快出汁。炒至西红柿变软、出汁且颜色变深。

4. 煮汤底：在炒好的西红柿中加入适量清水，大火烧开后转小火，保持微沸状态。

5. 加入豆腐和海鲜菇：将切好的嫩豆腐块轻轻放入锅中，避免弄碎。随后加入洗净的海鲜菇，用勺子轻轻搅拌，使豆腐和海鲜菇均匀分布在汤中。

6. 调味与勾芡：加入一勺生抽，根据个人口味加入适量的盐，用勺子搅拌均匀。准备适量水淀粉，慢慢倒入锅中，边倒边用勺子搅拌，使汤汁变得浓稠。

7. 加入鸡蛋液：将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，同时用筷子在锅中轻轻划圈搅拌，使鸡蛋液形成漂亮的蛋花。

8. 出锅与装饰：最后撒上葱花和香菜即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。