牛肉做法产妇

牛肉在月子餐中是一种营养丰富且容易消化的食材，以下是一些适合产妇食用的牛肉做法：

牛肉切块，冷水下锅焯水后捞出。

胡萝卜去皮切块备用。

锅中倒油，放入姜片爆香，加入牛肉翻炒至变色，再放入胡萝卜继续翻炒，然后加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，直到牛肉和胡萝卜都软烂，加盐调味即可。

牛肉切片用盐、料酒、淀粉等腌制。

番茄去皮切小块。

锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉滑炒至变色盛出。

再次倒油，放入番茄炒出汁，加入牛肉一起翻炒，调入适量调料，翻炒均匀。

牛肉切块后焯水，放入锅中加葱段、姜片、料酒等，小火慢炖至熟烂，吃的时候可根据个人喜好加些盐和香菜等。

牛肉去筋膜洗净，切碎，用酱油、淀粉、料酒调汁拌好。

芹菜洗净切碎，用开水烫过，葱切葱花，姜切末。

锅置火上，放油烧热，先下葱、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。

锅中留余油烧热，下芹菜快炒，加盐炒匀，然后放入炒过的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的酱油和料酒，搅拌几下即成。

牛腩洗净沥水，切小块。

番茄洗净切块。

炒锅内烧热油，放桂皮，大料煸香。

倒入切好的牛腩翻炒至变色。

把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩，放入黄豆、料酒和生抽。

葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅。大火烧开，小火焖1小时（高压锅炖半小时）。

一小时后加入番茄继续炖1小时（高压锅炖半小时），出锅前加盐即可。

牛里脊切小条，淀粉加一点水和料酒调成淀粉水，倒入牛肉中，在倒少些蚝油，然后使劲抓个几十下，盖好盖子静置约15分钟后，倒入两三滴炒菜的油再抓匀备用。

芦笋洗净，根部一般纤维很多，要用削水果皮的那种刮子刮去根部的外皮，然后斜切成段。

锅先稍微加热下，然后可以试着喷入少许油，下牛肉条滑开。炒熟后即捞出备用。

把锅里炒牛肉出的水倒出，再喷少许油加热，下芦笋翻炒。

芦笋炒断生后，把牛肉重新倒回锅里，然后加入蚝油调味就行了。

准备一块牛里脊，切薄片放入碗中。

加入一勺生抽，一勺蚝油，少量白糖，葱段、姜片，和少许食盐，倒入少量水淀粉，搅拌均匀，加入少许食用油，腌制二十分钟。

丝瓜去皮，切成条，摆入碗中。

将腌好的牛肉，均匀地铺在丝瓜上，点缀几颗枸杞。

冷水放入蒸锅，蒸12分钟即可。

牛肉切成小块，放入沸水中焯水，去除血水，捞出沥干水分。

土豆去皮切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变色。

洋葱切成小块，姜、蒜切末备用。

热锅凉油，放入八角、桂皮、香叶煸炒出香味，加入姜末、蒜末炒香。

放入牛肉块翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

加入适量的清水，没过牛肉块，放入冰糖，大火烧开后转小火炖煮1.5小时左右，至牛肉软烂。

加入土豆块继续炖煮20分钟左右，至土豆软烂。

最后加入适量的盐调味，大火收汁即可。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合产妇在月子期间食用，有助于身体恢复和增强体质。