自然发酵枇杷酒做法
材料准备
新鲜枇杷：选择成熟度高、果肉饱满、无虫害的枇杷。
白酒：选用40-50度的浓香型或清香型白酒。
冰糖：根据个人口味适量添加。
玻璃罐：干净、无灰尘的容器，用于装酒。
清洗与处理
清洗：用清水将枇杷清洗干净，去除杂质。
处理：晾干水分后，去皮去核，将果肉放入碗中备用。
装瓶与加酒
在玻璃罐中放入冰糖，然后放入枇杷果肉，重复此动作直到罐子满，注意留些空间。
倒入白酒，确保酒液完全覆盖枇杷，动作要轻。
密封保存
用盖子将玻璃罐密封，放在阴凉通风处，避免光线直射。
每隔一周摇晃一下罐子，促进白酒和枇杷果肉的融合。