黑腿鸡的家常做法

黑腿鸡的家常做法有多种，以下提供几种不同的烹饪方法：

酱油料酒腌制煎煮法

材料：黑腿鸡腿肉、大蒜、姜片、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精。

步骤：

将黑腿鸡腿肉洗净，去掉多余的脂肪和骨头，在肉上划几刀以便入味。

在容器中加入酱油、料酒、蒜片、姜片、糖、盐、胡椒粉和鸡精，将鸡腿肉放入腌料中，用手轻轻拍打使其均匀渗透，然后放入冰箱冷藏至少2小时或过夜。

热锅加食用油，加热至7成热，放入腌制好的鸡腿肉，煎至两面金黄，转小火继续翻煎几分钟至煮熟。

最后根据个人口味加入适量调料调味，出锅前撒上蒜末、葱花等装饰。

家常小炒法

材料：黑鸡腿、青椒、豆豉、干红椒、姜片、白糖、淀粉、酱油。

步骤：

鸡肉斩成小块，用料酒、精盐、葱段、姜片腌制30分钟，加淀粉拌匀。