洋葱小龙虾尾做法
食材准备
龙虾尾：500克（新鲜的龙虾尾肉质鲜嫩，口感更好）
火锅底料：1块（选择你喜欢的火锅底料，辣味十足）
罐装啤酒：1罐（增加香气，帮助入味，去腥效果好）
葱：2根，切段
姜：3-4片，切片
蒜：5瓣，切末
洋葱：半个，切块
干辣椒：10-15个（根据辣味喜好调整）
线椒：2根，切段（带点清香）
小米辣：2-3个，切段（调节辣度，可以根据个人喜好多加）
做法步骤
焯水处理龙虾尾：将龙虾尾冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水约3-5分钟。这样可以去腥，保持虾肉鲜嫩。焯水后捞出，备用。
炒香调料：锅中倒入适量的油，油热后加入葱段、姜片、蒜末爆炒出香味。接着加入干辣椒、花椒炒香，散发出浓烈的麻辣香味。然后放入切好的洋葱，继续翻炒至洋葱变软，香味四溢。