英国牛舌做法
1. 简单大葱煎烤
材料：
牛舌150g
大葱100g
盐适量
食用油适量
步骤：
1. 将切好的冷冻牛舌片拿到室温下放置30分钟，微微变软即可，不需要完全化冻。
2. 将大葱切成葱花，浸泡在冰水中（可以有效释放葱臭味）。
3. 平底锅烧热，倒入适量食用油，放入牛舌，大火煎烤。
4. 将牛舌翻面，倒入盐和葱花，稍微翻炒至牛舌全部变色即可。
2. 熏烤牛舌
材料：
牛舌一个
香油少许
红糖50克
大米50克
茶叶50克
芝麻少许
老汤适量
葱姜适量
料酒适量
步骤：
1. 牛舌切两段，锅中坐水加葱姜和料酒，下入牛舌开火烧开，捞出牛舌洗净浮沫，搽一点香油。