菜干黑豆猪骨汤的做法

方法一

材料：

猪骨约500克

蚝干约25-30个

红枣5-8个

姜几片

做法：

1. 猪骨凉水入锅烧开焯下水，再用水洗干净。

2. 蚝干用水泡3-5分钟洗干净，黑豆小半碗，洗干净。

3. 汤锅加水，放入骨头、黑豆、红枣、几片生姜，大火烧开再小火保持烧开的状态，煲约1.5-2小时，加入适量盐调味即可。

方法二

材料：

黑豆小半碗

盐适量

菜干一小捆

排骨一条

红枣4-6颗

做法：

1. 所有食材用水浸泡半个钟头左右。

2. 排骨洗干净，用热水除去表层水。

3. 用煲汤锅放水煮热，待沸滚放进所有食材，慢火炖30分钟，加盐即可上桌。

方法三

材料：

猪骨

莲藕

花生

黑豆

姜片

做法：

1. 猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净浮沫。

2. 莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。花生和黑豆清洗干净，黑豆提前浸泡一个小时。

3. 将猪骨、莲藕、黑豆、花生、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。

4. 炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

方法四

材料：

黑豆100克

猪骨500克

水适量

盐适量

做法：

1. 黑豆用水洗一下，放在盘子里，用水泡着，提前一晚上泡开。

2. 大火煮开水后把黑豆倒入，再倒入猪骨，大火煮开，撇去浮沫，继续大火煮10分钟，再小火煮30~60分钟。

3. 关火，加盐，即可。

方法五

材料：

猪骨

黑豆

生姜

料酒

葱

盐

枸杞

做法：

1. 猪骨冷水下锅焯水，加葱姜、料酒，锅开后继续焯水1分钟，以去除血水和杂质。

2. 将处理好的猪骨、黑豆、生姜等放入砂锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时，直至黑豆和猪骨都炖至软烂；加入红枣继续炖煮半小时。

3. 最后加入枸杞、适量盐进行调味，再炖煮3分钟即可关火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。