青广东做法
青广东菜，通常指的是广东地区常见的青菜品种，如芥兰、菜心、空心菜等。以下是一种简单的青广东菜做法，以芥兰为例：
食材：
芥兰 500克
大蒜 3瓣
姜块 1块
花椒粒 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤：
准备食材
芥兰洗净，切去根部。
大蒜切碎，姜块切丝。
焯水
烧一锅清水，加入少许盐，水开后放入芥兰焯水1-2分钟，捞出后立即用冷水冲洗，保持其鲜嫩口感和翠绿色泽。
炒制
取一个平底锅或炒锅，加入适量的食用油。
当油热时，加入姜丝和蒜末，翻炒出香味。
加入花椒粒，炒至花椒香味飘出。
将焯水后的芥兰放入锅中，翻炒均匀。
加入适量的盐，根据个人口味调整。
翻炒均匀后，关火即可。
小贴士：