沙沟的做法

沙沟的做法有以下几种：

沙沟鱼干炒青椒

食材：沙沟鱼干、青椒、鲜蒜、盐、生抽。

步骤：

1. 将沙沟鱼用清水洗净再滤干水份。

2. 青椒去头洗净切斜片，蒜去根洗净切斜段。

3. 烧锅热油，加入沙沟鱼煸炒至熟色。

4. 把沙沟鱼搁置一边，倒入蒜和青椒煸炒几下，再放一勺盐继续煸炒至熟。

5. 把青椒和蒜跟沙沟鱼合在一起翻炒均匀，再加入适量生抽翻炒均匀。

6. 出锅装盘。

沙沟鱼圆

食材：沙沟湖产的新鲜白鱼或青鱼、淀粉、姜葱末、猪油、盐等。

步骤：

1. 取一条鲜活的青鱼宰杀洗净后，用刀剔除鱼皮、鱼刺，取其精肉，经人工砧剁成肉泥。

2. 在肉泥中加入淀粉、姜葱末和适量的盐，反复搅拌。