煎水豆腐炒肉家常做法

煎水豆腐炒肉的家常做法如下：

水豆腐

猪肉（可以选择瘦肉或五花肉）

红菜椒或其他辣椒

调料：生抽、生粉、麻油、蚝油、鸡精、盐等

猪肉切片，用生抽、生粉和麻油腌制10分钟。

水豆腐切块，放入碟里，让它出水。

红菜椒切片备用。

炒锅放油烧热，放入豆腐块，小火慢煎至两面金黄，然后盛出备用。

另起锅放油烧热，放入腌制好的肉片，快速翻炒至7成熟，加入蚝油和鸡精，少许生抽调味。